ProduitsSont équivalents à
Equivalence viande
100 g de VIANDES MAIGRES (cheval, veau, volaille sans peau, lapin, gibier, pigeon, bœuf comme le steack, faux-filet, rosbeef)
120 cal pour 100g
Poulet
150 g de poisson maigre
100 g de poisson gras
100 g crevettes roses cuites
100 g crevettes grises
150 g de palourdes
130 g de bulots
80 g de bigorneaux
12 huîtres
½ litre de moules
2 coquilles St-Jacques
4 langoustines
80 g de jambon dégraissé
70 g de jambon cru
2 œufs
40 g de fromage à 45 % MG
Equivalence fromage
30 g de TOUS LES FROMAGES < à 45% MG
= 1/8ème de camembert

100 cal pour 30g
Fromage
50 g de fromage à 20 % MG
100 g de fromage blanc à 20 % MG
150 g de fromage blanc à 0 % MG
2 petits suisses de 30 g à 20 % MG
200 ml de lait écrémé
Equivalence féculents
150 g de POMMES DE TERRE ou 40 g de PAIN

120 cal
Pain
150 g de pâtes/semoule/riz cuit, soit 3 ou 4 c. à s. légèrement bombées
150 g de légumes secs cuits (flageolets, lentilles…)
150 g de maïs en grain
25 g de biscottes (2 biscottes)
Equivalence fruits
1 fruit moyen

100 cal
Pêche
1 pomme/1 poire/1 orange
3 à 4 abricots
1 banane de 100 g
½ pamplemousse
1 pêche/1 brugnon
250 g de fraises/framboises
12 cerises
2 à 3 clémentines
150 g d’ananas
300 g de melon/pastèque
2 kiwis
3 sucres
100 g de mangue
15 grains de raisins
1 verre de jus de fruit frais
1 c. à c. de confiture
Equivalence matières grasses
10 g d’HUILE (de tournesol, de maïs…)
= 1 c. à s. d’huile

100 cal pour 10g
Huile
• 15 g de beurre, margarine, mayonnaise ou 1 c. à s.
• 30 g de crème fraîche, de beurre "allégé" , ou 1 c. à s.
• 1 c. à s. ½ de margarine allégée, à 60% MG
• 60 g de crème fraîche allégée

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