Arbrisseau originaire du bassin méditerranéen, le romarin est notamment connu pour ses bienfaits en cas de digestion difficile.

Le romarin est efficace contre les inconforts digestifs

  • Le romarin stimule le fonctionnement de la vésicule biliaire et favorise l’évacuation de la bile. Il est donc conseillé en cas d’inflammation chronique de la vésicule et plus généralement en cas de digestions difficiles des graisses.
  • Le romarin est aussi efficace contre les ballonnements, la constipation et soulage les crampes d’estomac et les douleurs de l’indigestion.
  • Le romarin a aussi des vertus diurétiques : il agit sur les reins et préviendrait ainsi les rhumatismes.

Le romarin pour lutter contre les infections

  • Le romarin est aussi antimicrobienantiviral et antifongique.
  • En infusion, il aide par exemple à lutter contre les infections bronchiques et la toux. Il est aussi indiqué en cas de fatigue passagère et pour renforcer l’organisme pendant l’hiver.
  • Pour réaliser une infusion de romarin : porter à ébullition quelques brins de romarin séchés et laisser infuser pendant au moins 10 min. Boire 3 ou 4 tasses par jour.

Le romarin, puissant antioxydant

Le romarin est riche en flavonoïdes, de puissants antioxydants qui neutralisent les radicaux libres et permettent ainsi de prévenir le risque de maladies cardiovasculaires et d’autres maladies liées au vieillissement.

Le romarin est riche en vitamines et minéraux

  • Les feuilles de romarin contiennent des fibres et sont particulièrement riches en vitamines du groupe B.
  • Les feuilles de romarin fraîches sont aussi riches en vitamine C.
  • Le romarin contient aussi de bonnes quantités de vitamine A, connue pour ses propriétés antioxydantes et ses bienfaits pour la vision.
  • Le romarin est aussi riche en minéraux comme le potassium, le fer, le calcium, le cuivre, le magnésium et le manganèse.

Le romarin, pour le plaisir des papilles

  • Le romarin est très largement utilisé en cuisine : par exemple pour parfumer les viandes, notamment dans les marinades des grillades. D’ailleurs, le romarin neutralise les composés toxiques pouvant être générés lors des grillades.
  • Le romarin parfume aussi les légumes, les plats en sauce, mais aussi les pains et focaccias.

 

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