Nombre de personnes : 1

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 5 min

Bienfaits santé du muesli maison :

  • Zoom sur les flocons d’avoine – céréales idéales du petit déjeuner
    • Avec une teneur exceptionnelle en fibres, l’avoine améliore la digestion et facilite le transit intestinal.
    • L’avoine participerait à réduire le taux de cholestérol sanguin et à limiter la production d’insuline. C’est donc un aliment idéal pour les personnes souffrant de cholestérol et de diabète de type 2.
    • L’avoine aurait également un effet préventif sur certains cancers digestifs dont le cancer du côlon.
    • Elle est très rassasiante, ce qui limite le grignotage et donc la prise de poids.
    • C’est aussi une excellente source d’énergie !
    • Bien pourvue en vitamines du groupe B, elle participe à l’entretien des cellules nerveuses.
    • Elle contient de nombreux minéraux : potassium, magnésium, phosphore, calcium, et fer.
    • Sous forme de flocon, c’est la céréale idéale du petit-déjeuner, car elle n’a rien à voir avec les céréales industrielles transformées, grasses et sucrées.
  • Les graines de lin – petites graines, grandes vertus !
    • Elles sont une excellente source d’oméga 3. Il est important de les moudre avant de les consommer.
    • Elles permettent aussi de réduire la tension artérielle et les triglycérides et participent à la prévention de certains cancers.
    • Elles soulagent les symptômes de la ménopause.
  • Et les graines de tournesol ?
    • Les graines de tournesol sont riches en antioxydants qui protègent les cellules de notre corps du vieillissement causés par les radicaux libres.
    • Le phosphore qu’elles contiennent participe à la formation et au maintien de la santé de nos os, dents, et tissus.
  • Bienfaits des noix du Brésil
    • Elles contiennent une forte teneur en sélénium, un oligo-élément essentiel pour préserver les cellules et détoxifier l’organisme.
    • Antioxydante, elle permet aussi de réduire le risque d’apparition de maladies cardiovasculaires et de certains cancers.

Ingrédients :

  • 4 c. à s. de flocons d’avoine
  • 2 c. à c. de son de blé ou d’avoine
  • 1 c. à c. de graines de tournesol
  • 2 c. à c. de graines de lin moulues
  • 1 pointe de levure de bière
  • 1 pointe de germe de blé
  • 1 c. à c. de cannelle
  • 1 yaourt au lait de brebis
  • 100g de fruits rouges frais ou congelés (framboises, mûres, myrtilles)
  • 2 noix du Brésil concassées
  • 4 amandes concassées

Préparation :

  1. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients sauf le yaourt et les fruits.
  2. Verser ensuite le yaourt dans le bol et mélanger. Ajouter les fruits.
  3. L’ajout de sucre est facultatif, mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une c. à c. de xylitol.
  4. Déguster au petit déjeuner ou à 16h.

Si vous souhaitez préparer votre muesli à l’avance, augmenter les quantités, mélanger tous les ingrédients sauf le yaourt et les fruits et conserver dans une boîte hermétique jusqu’à deux semaines.

Muesli

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